שניצל פטריות פורטבלו

המתכון🤗

מצרכים:

10 יח' פטריות פורטובלו מקולפות ללא הרגליים

לבלילה:

3 ביצים

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1/2 כפית צ'ילי גרוס

1/3 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית מלח

1/3 כפית פלפל שחור גרוס

3 שיני שום כתושות

לציפוי:

פירורי לחם מתובלים

ספריי שמן קנולה

אופן הכנה:

לשטוף את הפטריות, לקלף, להוריד את הרגליים ולהעביר לנייר סופג.

לתבול את הפטרייה בבלילת הביצים היטב מכל הכיוונים ולצפות בפירורי לחם.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.כך להמשיך עם שאר הפטריות.

לרסס מעלה עם שמן קנולה.

לחמם תנור ל- 180 מעלות 2 קווים עליון ותחתון.

לצלות כחצי שעה עד להזהבה.

בהצלחה👌

סלט פלפלים צלויים

המתכון🤗

מצרכים:

3 פלפלים אדומים

1 פלפל כתום

1 פלפל צהוב

1 פלפל ירוק

1 פלפל ירוק חריף

3 עגבניות

1 בצל לבן

1 ראש שום

חופן כוסברה

לתיבול:

מיץ מלימון שלם

1 כפית מלח

2 כפות חומץ

אופן הכנה:

לחמם תנור גריל עליון 220 מעלות.

להניח פלפלים שלמים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

להניח עגבניות שלמות בתבנית.

להוסיף בצל מקולף חצוי לחצי.

לעטוף ראש שום בנייר כסף ולהוסיף לתבנית.

לצלות בתנור מכל הכיוונים כחצי שעה עד לריכוך כל הירקות.

להוציא מהתנור את הפלפלים ולהכניס לשקית ניילון ולסגור למס' דקות כדי שהקילוף יהיה קל יותר.

לקלף את הפלפלים, לנקות מהגרעינים, לחתוך לרצועות ולהעביר לקערה.

לקלף את העגבניות, לקצוץ ולהעביר לקערה.

לחתוך את הבצל לרצועות ולהוסיף לקערה.

להוציא את התוכן מהשום ולהוסיף לקערה.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

לתבל במיץ לימון, חומץ, מלח ולערבב.

להכניס למקרר לשעה, לבדוק טעמים ולתקן במידת הצורך.

בהצלחה👌

סלט צנוניות ושומר😋

המתכון🤗

מצרכים:

1 שקית צנוניות, שטופות ופרוסות דק לטבעות.

1 יח' שומר פרוס לרצועות

חופן כוסברה קצוצה

לתיבול:

1/2 כפית סומאק

1 כפית מלח

מיץ מלימון שלם

אופן הכנה:

לחתוך את הצנוניות כאמור ולהעביר לקערה.

לחתוך שומר לרצועות ולהעביר לקערה.

לתבל, להעביר לקופסת איחסון ולהכניס למקרר לשעה לפני ההגשה.

בתאבון😋

https://www.youtube.com/watch?v=Mbi2xcZIVfc