טוסט מוקפץ בטורטייה😋

המתכון🤗

4 טורטיות גדולות מחוממות במחבת כדקה מכל צד.

מצרכים למוקפץ:

6 יח' סטייק חזה עוף פרוס לרצועות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

8 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

חופן כוסברה קצוצה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית אריסה של ביטון

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

3 כפות טריאקי

4 כפות רוטב סויה סיני

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

אופן הכנה:

להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף רצועות חזה עוף ולערבב.

להוסיף את כל הרטבים, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכבות את האש ולצנן קלות.

מצרכים להרכבת מנה:

2 מלפפונים לא מקולפים פרוסים לטבעות

4 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות

6 עלי לבבות חסה קצוצים גס

הרכבת הטוסט:

להניח טורטייה שחוממה מראש על קרש חיתוך.

להניח בקצה: מעט חסה, מלפפונים רגילים וחמוצים.

להניח מעל 2 כפות מהמוקפץ, להדק מעל, לאסוף מהצדדים ולגלגל לגליל.

להניח בטוסטר מחומם מראש, לכסות ולצלות לרמה הרצוייה.

לחצות באלכסון לחצי ולהגיש לצד ירקות שאוהבים😋

https://www.youtube.com/watch?v=rLZi3Uhdbag

תבשיל אורז בשילוב חזה עוף וירקות צלויים😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם חזה עוף שלם חתוך לקוביות גדולות

1 חציל עם קליפה חתוך לקוביות

1 פלפל אדום חצוי לחצי ונקי מגרעינים

1 פלפל צהוב חצוי לחצי ונקי מגרעינים

1 בצל גדול מקולף וחצוי לחצי

1 ראש שום שלם לא מקולף

2 עגבניות שלמות

1 סלסלת פטריות שמפניון שלמות אם הן קטנות,  גדולות חצויות לחצי.

1 כוס אורז בסמטי מבושל בסיר עם הרבה מים, כף שמן צמחי, כף מלח, מסונן ושטוף במי ברז.

חצי צרור כוסברה קצוצה

מלח לפי הטעם

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

2 כפות רוטב טריאקי

1 כף רוטב רימונים

3 כפות שמן זית

3 כפות שמן קנולה

1 כפית מלח

אופן הכנה:

לחתוך את כל הירקות וחזה העוף ולהעביר לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הירקות.

לעסות היטב, להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפיה ולצלות בתנור מחומם מראש 200 מעלות 2 קווים עליון ותחתון כ-40 דקות עד להזהבה.

להוציא מהתנור, לקלף את העגבניות, לקצוץ ולהעביר למחבת רחבה.

לקצוץ בצל גס ולהוסיף למחבת.

לחתוך את ראש השום לחצי, להוציא את התוכן ולהוסיף למחבת.

לקלף את הפלפלים, לקצוץ ולהוסיף למחבת.

להעביר את יתרת הירקות, קוביות חצילים ופטריות למחבת, לערבב ולבשל כחמש דקות לאיחוד טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולבדוק טעמים.

אם חסרה מליחות, זה הזמן להוסיף.

להוסיף למחבת את האורז שבושל, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

בהצלחה👌

https://www.youtube.com/watch?v=fdjR9Lo5c1E

תבשיל פסטה חמצמץ בשילוב חזה עוף ושזיפי אלבוחרה😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה בסיר מים עם 2 כפות מלח גס, קורט כורכום ומסוננת.

6 יח סטייק חזה עוף פרוס לרצועות

1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

5 יח' שזיפי אלבוחרה קצוצים

1 צרור כוסברה קצוצה

1 כוס מי בישול הפסטה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1 כפית מלח דק

1 כף מיץ לימון

אופן הכנה:

להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף שזיפי אלבוחרה קצוצים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף רצועות חזה עוף ולערבב.

להוסיף חצי כוס מי בישול הפסטה ולערבב.

לבשל כחמש דקות עד שהבשר משנה את צבעו(להיזהר מבישול יתר שהבשר לא יתייבש).

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף מיץ לימון ולערבב.

לבדוק טעמים, אם חסרה מליחות, זה הזמן להוסיף.

להוסיף פסטה שבושלה, לערבב ולבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://www.youtube.com/watch?v=D8k6WDoRoeM