דאבל סטייק לצד בטטות וירקות צלויים בתוספת סלט רענן

המתכון🤗

מצרכים לסטייק חזה עוף:

8 יח' סטייק חזה עוף

לתיבול:

2 שיני שום כתושים

1 כפית חרדל דיז'ון חלק

1 כפית דבש

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית תבלין צ'ילי גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית מלח

1 כפית עלי תימין טרי

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס שמן קנולה

סטייק כרוב וירקות צלויים:

1/2 כרוב פרוס בעובי 2 ס"מ ל- 2 פרוסות.

2 עגבניות שלמות

1 בצל מקולף חצוי לחצי

2 בטטות חצויות לאורך בקליפתן

לתיבול:

2 שיני שום כתושות

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

1 כף סילאן

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס שמן קנולה

אופן הכנת סטייק חזה עוף:

בקערה קטנה לערבב היטב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על חזות העוף, לעסות היטב, לכסות ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת פסים חמה על אש גבוהה כדקה מכל צד(להיזהר לא לייבש את הבשר).

אופן הכנת הירקות:

להניח פרוסות כרוב על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

להניח חציי בטטות לצידן עם הצד החתוך כלפי מטה.

להניח עגבניות שלמות וחציי בצל בינהן.

לערבב בקערה קטנה את כל מרכיבי התיבול ולפזר על הירקות.

למרוח היטב מעל ומתחת.

לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות 2 קווים עליון ותחתון כ-40 דקות.

לאחר שהוצאנו מהתנור, לצלות את חזות העוף במחבת פסים.

להגיש לצד סלט כרוב רענן(המתכון מופיע בבלוג).

בהצלחה

https://www.youtube.com/watch?v=yynX9OKbE_Q

פרגיות לצד ירקות מוקפצים בטעמים אסייתיים😋

המתכון🤗

מצרכים:

5 יח' סטייק פרגיות

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית תבלין גריל עוף

1/3 כפית כורכום

1 כפית מלח

1 כף סילאן

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס שמן קנולה

מצרכים לירקות מוקפצים:

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

6 יח' ברוקולי קפוא חלוט במים רותחים כשלוש דקות ומסוננים.

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 גבעול סלרי ללא עלים קצוץ1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ

2 עגבניות מרוסקות ללא קליפה

חופן זיתי קלמנטה מגולענים

חופן כוסברה קצוצה

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

2 כפות טריאקי

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/2 כוס רוטב סויה סיני

אופן הכנה:

להעביר לקערה את הפרגיות ללא העור.

בקערה קטנה לערבב היטב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הפרגיות.

לעסות היטב, לכסות ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת חמה על אש גבוהה משני הצדדים עד להזהבה.

*רצוי לצרוב לאחר שהירקות מוכנים כדי שלא יתקררו בעת הגשה.

אופן הכנת הירקות:

במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף תבלינים יבשים ולערבב.

להוסיף קוביות סלרי ולערבב.

להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף ברוקולי חלוט ולערבב.

להוסיף עגבניות מרוסקות, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף זיתי קלמנטה ולערבב.

להוסיף רטבים, לערבב ולבשל כחמש דקות לאיחוד טעמים.

להוסיף כוסבברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להגיש עם הפרגיות😋

https://www.youtube.com/watch?v=Egb9Jrsy1u0

תבשיל פסטה בשילוב רצועות חזה עוף בתיבול נהדר😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם פסטה מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, קורט כורכום ומסוננת.

5 יח' סטייק חזה עוף

לתיבול:

1 כפית תבלין שווארמה

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח דק

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס שמן קנולה

לתבשיל:

1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

6 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ

חופן כוסברה קצוצה

1/2 כוס מי בישול הפסטה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית אריסה של ביטון

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/4 כפית כורכום

אופו הכנה:

לתבל את חזות העוף במרכיבי התיבול ולהכניס למקרר לחצי שעה.

להוציא מהמקרר ולחתוך לרצועות.

להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל מרכיבי התיבול ולערבב.

להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב.

להוסיף רצועות חזות העוף, לערבב ולטגן כחמש דקות עד שמחליפים צבע(להיזהר לא לייבש את הבשר).

להוסיף את הפסטה שבושלה ולערבב.

להוסיף מי בישול, לערבב ולבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://www.youtube.com/watch?v=kEQsBcTT-PY