סלט קוסקוס מושלם😋

המתכון🤗

מצרכים:

1 שקית קוסקוס ישראלי אינסטנט

1 סלק אדום אפוי בתנור עטוף בנייר כסף, מקולף וחתוך לקוביות.

1 גבעול סלרי ללא העלים פרוס לטבעות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 פלפל כתום חתוך לקוביות

2 מלפפונים חצויים ל-4 וחתוכים לקוביות

4 מלפפונים חמוצים חצויים ל-4 וחתוכים לקוביות

1 גזר חתוך לקוביות

1 בצל סגול קטן חתוך לקוביות

חופן פטרוזיליה קצוצה

לתיבול:

מיץ מלימון שלם

1/2 כפית פלפל שחור טחון

1 כפית מלח

1 כף שמן זית

1 כף סילאן

2 כפות חומץ

אופן הכנה:

להכין את הקוסקוס לפי הוראות היצרן ולהעביר לקערה.

להוסיף את כל הירקות כאמור.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הסלט.

לערבב היטב ולהכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים.

לפני ההגשה לבדוק ולתקן טעמים אם יש צורך.

בהצלחה👌

תבשיל פרגיות בשילוב תפו"א ועלי סלק

המתכון🤗

מצרכים:

3 יח' סטייק פרגיות

6 יח' תפו"א עם קליפה אדומה מקולפים וחתוכים לקוביות.

2 עגבניות שלמות

תיבול לצלייה:

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1 כף סילאן

1 כפית מלח

2 שיני שום כתושות

1/4 כוס שמן זית

מצרכים לתבשיל:

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

3 יח' גבעולי עלי סלק קצוצים גס

1 פלפל אדום חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ גס

3 כפות נוזלים מהשימורים

חצי צרור כוסברה קצוצה

שמן זית

לתיבול התבשיל:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

1 כפית מלח

אופן הכנה:

להעביר לקערה: סטייקים פרגיות שלמים, קוביות תפו"א ועגבניות שלמות.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול לצלייה.

לשפוך על הירקות ולערבב היטב.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות עד להזהבה בתנור מחומם מראש 250 מעלות.

להוציא מהתנור, להעביר את הפרגיות לקרש חיתוך ולחתוך לקוביות.

לקצוץ את העגבניות הצלויות ללא הקליפה ולהעביר לצלחת לבינתיים.

הכנת התבשיל:

במחבת רחבה לטגן עד להזהבה קלה רצועות בצל.

להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב.

להוסיף רצועות פלפל אדום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ מהמלח ולערבב.

להוסיף נוזלים מהשימורים ולערבב.

להוסיף עלי סלק קצוצים, לערבב, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות עד לריכוך הירקות.

להוסיף קוביות פרגיות ולערבב.

להוסיף עגבניות צלויות מרוסקות ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים להוסיף קוביות תפו"א צלויות ולערבב בעדינות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל אורז בשילוב עלי סלק😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם חזה עוף שלם חתוך לקוביות גדולות.

2 כוסות אורז בסמטי שטוף במים חמים ומסונן.

2 בצלים אדומים חתוכים לקוביות קטנות.

4 שיני שום קצוצות.

4 גבעולי סלק עלים קצוצים גס

2 עגבניות מרוסקות ללא קליפה

חצי צרור כוסברה קצוצה גס

5 כוסות מים רותחים

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית אריסה של ביטון

1/2 כפית כורכום

1 כף גדושה של מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן קוביות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף חצי כוס מים רותחים ולערבב.

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף קוביות חזה עוף ולערבב.

להוסיף עלי סלק קצוצים ולערבב.

להוסיף אורז, לערבב ולבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב.

להוסיף מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולטעום את הנוזלים(אם חסרה מליחות זה הזמן להוסיף).

לכסות, להנמיך את האש למינימום ולבשל כשתי דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שהנוזלים נספגים.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כחמש דקות(התבשיל ממשיך להתבשל באדים).

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋