מניפת תפו"א במילוי ירקות ופרגיות😋

המתכון🤗

מצרכים: 6 יח' סטייק פרגיות

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית תבלין גריל עוף

2 כפות רוטב ברביקיו

1 כפית מלח

1/3 כוס שמן זית

מצרכים לתבשיל:

2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 פלפל כתום פרוס לרצועות

1 פלפל צהוב פרוס לרצועות

3 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות

חופן כוסברה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

מצרכים למניפה:

20 תפו"א אדומים קטנים מקולפים ופרוסים לטבעות

לתיבול:

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

1/3 כפית כורכום

1/4 כוס שמן זית

אופן הכנה:

לתבל את הפרגיות במרכיבי התיבול ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת פסים עד להזהבה מכל צד כשתי דקות.

לחתוך לקוביות גדולות, להעביר לצלחת לבינתיים.

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף קוביות עגבניות, לערבב, לכסות ולבשל כחמש דקות.

להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף קוביות פרגיות ולערבב.

להוסיף כוסברה, לערבב ולכבות את האש.

לתבל טבעות תפו"א עם כל מרכיבי התיבול ולסדר אותם בצורת מניפה מסביב

לתבשיל(ראו סרטון מצורף).

לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות עד להזהבה כ-40 דקות.

לקשט עם עלי כוסברה.

בתאבון😋

תבשיל בטטות עם ירקות וחזה עוף

המתכון🤗

מצרכים:

4 יח' סטייק חזה עוף חתוך לקוביות

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

2 בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות

2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות

4 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות

2 גזרים חתוכים לקוביות

צרור כוסברה קצוצה

1/2 כוס מי ברז

שמן זית

לתיבול:

1/2 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף קוביות גזר ולערבב.

להוסיף טבעות סלרי ולערבב.

להוסיף עגבניות ולערבב.

להוסיף קוביות פלפלים ולערבב.

להוסיף תבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף מים, לערבב, לכסות ולבשל כעשר דקות.

להוסיף קוביות בטטות, לערבב, לכסות ולבשל כעשר דקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

לבדוק שהירקות התרככו, להוסיף חזה עוף ולערבב.

להוסיף כוסברה, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל פסטה מיני צדפים בשילוב פרגיות ופלפלים😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם פסטה מיני צדפים מבושלת אל דנטה במים עם מלח, קורט כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם שני כפות שמן זית.

4 יח' סטייק פרגית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית מלח

1/3 כפית כורכום

1/3 כוס שמן זית

לתבשיל:

1 בצל גדול חצוי לארבע ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

240 גרם עגבניות מרוסקות

1 כוס מי ברז

1/2 כוס מי בישול הפסטה

חצי צרור כוסברה קצוצה

שמן זית

לתיבול:

1 כף תבלין בזיליקום

1 כף תבלין אוריגנו

1/2 כף פלפל שחור גרוס

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

אופן הכנה:

לתבל  את הפרגיות עם כל מרכיבי התיבול, לכסות ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת פסים עד להזהבה מכל צד ולהעביר לצלחת לבינתיים.

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף 1/3 כוס מי ברז ולערבב.

להוסיף רצועות פלפל, לערבב ולבשל כשתי דקות .

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף מי בישול הפסטה ויתרת המים, לערבב ולבשל כעשר דקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

לחתוך את הפרגיות לקוביות גדולות, להוסיף לתבשיל, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף פסטה שבושלה, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋