תבשיל פרגיות עם תפו"א, בטטות ועגבניות שרי

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגית חתוכים לקוביות גדולות. 2 בצלים גדולים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות. 5 שיני שום פרוסים לטבעות. 30 יח' עגבניות שרי שלמות מזן תמר עם קליפה דקה. 6 תפו"א אדומים, מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות. 3 בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות. חצי צרור כוסברה קצוצה גס. 1/2 כוס מי ברז שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף פרגיות, לערבב ולטגן כחמש דקות. להוסיף קוביות תפו"א ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף מים, לערבב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כעשר דקות עד לריכוך קל של תפו"א. להוסיף בטטות ולערבב. להוסיף מלח, לערבב, לכסות ולבשל עד לריכוך בטטות ותפו"א. להוסיף כוסברה, לערבב ולכבות את האש. להכניס לתנור לצלייה כחמש דקות על גריל עליון. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל אורז בשילוב ערמונים וכרוב בליווי חזה עוף

המתכון🤗 מצרכים לתבשיל: 1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 4 שיני שום פרוסות לטבעות 1/2 כרוב פרוס לרצועות 2 גבעולי סלרי פרוסים לטבעות חצי צרור כוסברה קצוצה מים רותחים שמן זית 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף אורז, לערבב ולבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהאורז מכוסה בשמן ומבריק. להוסיף מלח ולערבב. לכסות את התבשיל במים רותחים ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש למינימום, לכסות כיסוי מלא ולבשל עד שהמים מתאדים והאורז מוכן. לא לפתוח את המכסה עוד כעשר דקות לפני ההגשה(האורז ממשיך להתבשל).

הכנת חזה העוף: 4 יח' סטייק חזה עוף לתיבול: 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית תבלין עוף 1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית מלח 1/3 כוס שמן זית

אופן הכנה: לתבל ולעסות היטב את חזות העוף ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים 2 דקות מכל צד. לחתוך לרצועות עבות ולהעביר לתבשיל. בהצלחה👌

פסטה פטוצ'יני ברוטב יין משגע🍝

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס ושליש כפית כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 1 כוס מי בישול הפסטה 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 6 שיני שום פרוסים לטבעות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 1 פלפל ירוק פרוס לרצועות 1 כוס יין אדום משובח 240 גרם עגבניות מרוסקות 1 כוס מי ברז חופן עלי בזיליקום שלמים שמן זית

לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות רוטב טריאקי

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פלפל, פפריקה, בזיליקום כורכום, אוריגנו ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות, כוס מי ברז,לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף את כל הרטבים ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כעשר דקות. לבדוק טעמים. להוסיף את הפסטה שבושלה, לערבב ולבשל כחמש דקות לספיגת טעמים. להוסיף עלי בזיליקום, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋