קרפצ'ו סלק

המתכון🤗 מצרכים: 3 יח' סלק 2 כפות סוכר 1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים 1/2 כוס גרעיני רימון

לתיבול: מיץ מלימון שלם 1/2 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 2 כפות שמן זית

אופן הכנה: להרתיח בסיר עמוק מים. להוסיף 2 כפות סוכר ולערבב. לשטוף היטב סלקים במי ברז ולהעביר לסיר להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כשעתיים עד לריכוך. להוציא מהסיר, לצנן ולקלף בעזרת האצבעות. לפרוס לטבעות דקות באמצעות מנדולינה ולהניח על צלחת הגשה מסביב ובמרכז. לפזר מעל אגוזי מלך וגרעיני רימון. בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול ולהשקות את הסלט. בהצלחה👌

סלט טריו עגבניות שרי🍅

המתכון🤗 מצרכים:. 20 יח' עגבניות שרי שוקולד 20 יח' עגבניות שרי צהובות 20 יח' עגבניות שרי אדומות 3 מלפפונים 1/2 בצל סגול חתוך לקוביות 1/2 כוס גרעיני רימון חופן פטרוזיליה קצוצה

לתיבול: מיץ מלימון שלם 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 2 כפות שמן זית

אופן הכנה: לחתוך מלפפונים עם הקליפה לקוביות ולהעביר לקערה. לחתוך עגבניות שרי לאורך לחצאים או לרבעים תלוי בגודל ולהוסיף לקערה. להוסיף קוביות בצל. להוסיף גרעיני רימון. להוסיף פטרוזיליה קצוצה ולערבב. בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול ולתבל את הסלט. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

סלט כרובית בשילוב ירוקים וחמוציות

המתכון🤗 מצרכים לכרובית: 1 כרובית שלמה

1/3 כפית כורכום

לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1פלפל קלוי משימורים קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף מלח 1/3 כוס שמן זית 2 ליטר מים

מצרכים לסלט: 4 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1 כוס חמוציות ללא סוכר 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 4 כפות שמן זית מיץ מלימון שלם

אופן הכנה: להרתיח מים בסיר עם כורכום. לשטוף כרובית שלמה במי מלח ולהכניס לסיר לבישול כעשר דקות עד לריכוך. להוציא, לצנן, לפרק לפלחים ולהעביר לקערה. לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על פלחי הכרובית ולערבב בעדינות כדי שלא יתפרקו. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, לצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות עד להזהבה ולצנן.

הכנת הסלט: לערבב את כל מרכיבי הסלט בקערה. לבדוק טעמים. להעביר את פלחי הכרובית הצלוייה לקערה ולערבב בעדינות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋