עוגת תפוזים פלאפית בצ'יק🍊

המתכון🤗 כוס מדידה 260 מ"ל מצרכים: 4 ביצים לארג' קמצוץ מלח 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל מיץ מ-2 תפוזים גרידה מ-2 תפוזים 2 כפות מיץ לימון גרידה מלימון שלם 1/2 כוס שמן צמחי 1 שקית אבקת אפייה 2 כוסות קמח רגיל מנופה

אופן הכנה: להקציף ביצים שלמות עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף בהדרגה סוכר וסוכר וניל ולערבל במהירות גבוהה. להוריד מהירות, להוסיף מיץ תפוזים ולהמשיך לערבל. להוסיף מיץ לימון ולערבל. להוסיף גרידת תפוזים ולימון ולערבל. לנפות קמח ואבקת אפייה ולהוסיף בהדרגה תוך כדי עירבול במהירות נמוכה. לשמן תבנית פיירקס מלבנית בשמן ולפזר מעט סוכר. להעביר את הבצק לתבנית ולאפות בתנור מחומם מראש 170 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה. לבדוק עם קיסם שהעוגה יבשה ולהוציא מהתנור(להיזהר לא לייבש את העוגה). בהצלחה👌

מרק קטניות ואטריות בשילוב מנצח🥣😋

המתכון🤗 *כמות המצרכים מיועדת למרק בסיר גדול של 5 ליטר, במידה ורוצים כמות קטנה יותר לחלק את הכמויות לחצי.

מצרכים: 1 כוס גריסי פנינה מושרים בקערת מים רותחים כחצי שעה, מסוננים ושטופים. 1 כוס עדשים ירוקות מושרות במים רותחים כחצי שעה, שטופות ומסוננות. 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות. 3 שיני שום קצוצות 2 ראשי סלרי חתוכים לקוביות קטנות. 2 ראשי פטרוזיליה חתוכים לקוביות קטנות. 3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות. 2 קישואים חתוכים לקוביות. 1 פלפל אדום חתוך לקוביות. 2 תפו"א עם קליפה אדומה מקולפים וחתוכים לקוביות. 3 עגבניות מרוסקות בפומפייה ללא הקליפה. 3 גבעולי סלרי ללא עלים קצוצים. חצי צרור כוסברה קצוצה חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 3 ליטר מים רותחים מעט שמן זית אטריות דקיקות

לתיבול: 2 כפות אבקת מרק דגש 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף סוכר 1 כף מלח מיץ מחצי לימון

אופן הכנה: בסיר גדול ועמוק לטגן קוביות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף 1/2 כוס מים רותחים ולערבב. להוסיף קוביות ראש סלרי ולערבב. להוסיף קוביות ראש פטרוזיליה ולערבב. להוסיף קוביות גזר ולערבב. להוסיף עדשים וגריסי פנינה אחרי ההשרייה ולערבב. להוסיף קוביות פלפל וקישואים ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. לתבל בכל מרכיבי התיבול חוץ ממיץ לימון ולערבב. להוסיף קוביות תפו"א ולערבב. להוסיף גבעולי סלרי קצוצים ולערבב. למלא את הסיר במים רותחים, לערבב ולבשל עד לריכוך הירק והקטניות כעשרים דקות. להוסיף מיץ לימון ולערבב. לבדוק טעמים. להוסיף ירק קצוץ, לערבב ולבשל כעשר דקות. המלצה: אני נוהגת להעביר לסיר קטן כמות מרק שנדרשת, להרתיח, להוסיף חופן אטריות דקיקות, לבשל כחמש דקות ולהגיש.(אם מוסיפים את כל כמות האטריות לסיר הגדול והמרק לא נאכל כולו, האטריות מתנפחות ופוגמות בטעם המרק). בהצלחה ובתאבון😋

פסטה פטוצ'יני בשילוב חזה עוף צרוב, אננס, ברוקולי ועוד...

המתכון🤗 מצרכים: - 300 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, רבע כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. - 2 כוסות ברוקולי קפוא של סנפרוסט, מבושל במים עם כף מלח עד לריכוך קל ומסונן. - 1 צנצנת שימורים של טבעות אננס מסוננות, חתוכות לרבעים ומעורבבות עם 2 כפות קורנפלור. - 3 פלפלים צבעוניים: אדום, כתום וצהוב פרוסים לרצועות. - 2 כוסות עגבניות שרי פרוסות לטבעות. - 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות - 6 שיני שום פרוסים לטבעות. - צרור כוסברה קצוצה - 10 עלי בזיליקום שלמים - 1 כוס מי בישול הפסטה - שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות טריאקי 2 כפות סילאן

6 יח' סטייק חזה עוף

למרינדה: 4 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 1 כף רוטב טריאקי 1 כף סילאן 3 כפות שמן זית

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המרינדה בקערה. להעביר לקערה חזות עוף, לערבב היטב, לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים מחומם היטב כדקה מכל צד. לחתוך לרצועות עבות, להעביר לקערה לבינתיים. במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פפריקה, פלפל שחור, כורכום ולערבב. להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף טבעות עגבניות שרי, לערבב, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף ברוקולי שבושל ולערבב. להוסיף אננס מצופה בקורנפלור ולערבב. להוסיף את כל הרטבים ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף פסטה, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף כוסברה, עלי בזיליקום ולערבב. לבדוק טעמים. להוסיף רצועות חזות עוף, לערבב ולבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋