גבניות מחופשות לקרואסון😋

מתכון לבצק🤗 כוס מדידה 250 מ"ל 1 ק "ג קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 2 שקיות סוכר וניל 100 גרם חמאה 1 כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 1/3 כפית מלח 2 ביצים 1/3 כוס שמן צמחי 2 כוסות מים חמימים

למלית: 500 גרם כנען 250 גרם גבינה לבנה 9% 1 שקית סוכר וניל 1 כף גרידת לימון 2 ביצים 1 חפיסת פודינג וניל 4 כפות קורנפלור 1 כוס סוכר 1/2 כוס חמוציות 1/2 כוס צימוקים בהירים

לציפוי: 2 חלמוני ביצה מעורבבים עם 2 כפות מים

אופן הכנה: לנפות קמח לקערה. להוסיף בהדרגה את כל מרכיבי הבצק וללוש לבצק רך ומעט דביק. להתפיח כשעה, לשבור את הבצק, ללוש שוב ולהתפיח שוב כ-40 דקות. להוריד את הבצק למשטח עבודה ולחלק ל-4 חלקים. לכדרר לכדורים ולכסות להתפחה נוספת כחצי שעה. לפתוח כל כדור לעלה ולחתוך ל-12 משולשים. למלא בקצה עם כף מתערובת המלית ולגלגל לצורת קרואסון. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. למרוח בחלמונים מעורבבים עם מים. לאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות כחצי דעה או עד להזהבה. בהצלחה👌

https://youtu.be/Dplt83-iHhU

סלט סלק בשילוב פלפלים, גזר ועוד...

המתכון🤗 מצרכים: 1 קולורבי 1 סלק 2 גזר 1 פלפל אדום 1 פלפל כתום חופן חמוציות ללא סוכר חופן כוסברה קצוצה

לתיבול: מיץ מלימון שלם 1/4 כוס שמן זית 3 שיני שום כתושות 1/2 כפית חרדל דיז'ון 1/2 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 1 כף סוכר

אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות לגפרורים. בצנצנת לשקשק את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הירקות. לערבב היטב ולהכניס למקרר לשעה לפני ההגשה. בתאבון😋

https://youtu.be/_eku2jY9v3c

עוגת קינדר

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל תבנית קפיצית עגולה 28 קוטר

מצרכים לעוגה: 6 ביצים מידה לארג' מופרדות 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן צמחי 1 כוס נוזלים משימורי משמש גרידה מלימון שלם 1/2 2 כוסות קמח רגיל 1 שקית אבקת אפייה 1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל

מצרכים לקרם: 2 שמנת מתוקה להקצפה 32% 2 כוסות חלב 2 חפיסות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות סוכר

למילוי: 1 צנצנת שימורים משמש

לקישוט: אצבעות קינדר, מקופלת, הפי היפו של קינדר, ביצי קינדר בציפוי שוקולד

אופן הכנת העוגה: להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. להוסיף סוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שהקציפה מתייצבת. להניח בצד לבינתיים. בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם קמצוץ מלח עד לקבלת קציפה בהירה. להוסיף סוכר וניל ולהמשיך להקציף. להוסיף: שמן, נוזלים, גרידת לימון ולערבל. בקערה נפרדת לנפות קמח, אבקת אפייה ואינסטנט פודינג וניל. להוסיף למסת החלמונים בהדרגה ולערבל במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק. להעביר בהדרגה למסת החלבונים ולקפל במרית. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה בתחתית ובשוליים ומרוחה במעט שמן וסוכר. לאפות כ-40 דקות בתנור מחומם מראש 170 מעלות או עד להזהבה. לצנן ולחצות לחצי.

הכנת קרם: להקציף במהירות גבוהה את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת מרקם חלק ויציב.

הרכבת העוגה: להניח על צלחת הגשה חלק תחתון של עוגה. לכסות במשמשים. למרוח חצי מכמות הקרם על המשמשים. להניח מעל את החלק השני של העוגה. למרוח מעל ומסביב את יתרת הקרם. להדביק מסביב אצבעות קינדר. לקשט מעל בביציי קינדר, האפי היפו ומקופלת. להכניס למקרר ללילה. בהצלחה👌

https://youtu.be/f_bJ9Hr3LI0