פשוט מוקפץ🍝😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה בסיר מים עם 2 כפות מלח גס ו-1/3 כפית כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 1 בצל גדול חצוי לאורך ל-4 ופרוס לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות. 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 20 עגבניות שרי פרוסות לטבעות. חופן עלי בזיליקום. 1/2 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב סויה סיני 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

אופן הכנה: להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית בווק עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים ומעט מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף עגבניות שרי פרוסות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף רוטב צ'ילי, רוטב סויה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להעביר את הפסטה שבושלה לווק, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים. לבדוק טעמים. להוסיף עלי בזיליקום שלמים, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

פרגיות בתיבול ים תיכוני על לאפה ביתית😋

המתכון🤗 כדור בצק ללחם (מתכון ללחם ביתי בבלוג)

מתכון לפרגיות: 5 יח' סטייק פרגיות חתוכים לקוביות גדולות 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 5 שיני שום פרוסות לטבעות 1/3 כוס מי ברז חצי צרור כוסברה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1 כף תבלין טוסקנה(ניתן להשיג בחנות תבלינים). 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 2 כפות סילאן 1 כף מלח

אופן הכנה: להכניס כדור בצק לקערה עם מי ברז. לחמם מחבת חסינת אש על הכריים. להעביר את הבצק מקערת מים למחבת המחומם ללא שמן ולפתוח בעזרת האצבעות לעלה שיכסה את כל תחתית המחבת ולהרים מעט בשוליים(ליצור צורה של קערה). לטגן את הבצק כחמש דקות. להכניס את המחבת לתנור מחומם מראש 220 מעלות ולאפות עד להזהבה. להוציא מהתנור, לשלוף את הלאפה מהמחבת ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה לבינתיים.

הכנת הפרגיות: להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים חוץ ממלח וסילאן ולערבב. להוסיף מים ולערבב.

להוסיף קוביות פרגיות, לערבב ולבשל כעשר דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. להוסיף סילאן ולערבב. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר את הפרגיות עם כף מחוררת ללא הנוזלים ללאפה, להכניס לתנור לצלייה כעשר דקות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋 להגיש עם טחינה ביתית.

עוף וירקות צלויים בתנור

המתכון🤗 עוף מס' 1 שטוף, נקי חתוך בבטן לאורך. 3 בטטות מקולפות ופרוסות לטבעות עבות. 4 תפו"א אדומים, מקולפוים ופרוסים לרבעים לאורך. 3 גזרים מקולפים וחתוכים לגלילים עבים. 1 בצל גדול מקולף וחתוך לרבעים. 4 שיני שום שלמות 4 עגבניות שלמות בשלות מעט.

לתיבול: 1 כף עלי תימין טריים 1 כף מרק עוף 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מלח גס 1/2 כוס שמן זית

אופן הכנה: להעביר לקערה את העוף והירקות כאמור. בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על העוף והירקות ולעסות היטב. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות. כשצד אחד של העוף מוכן, להפוך ולצלות בצד הפנימי. לשים לב: עגבניות מוכנות לפני שאר הירקות, להוציא ולשים בקערה עד ששאר הירקות יהיו מוכנים כדי שלא יתייבשו. בהצלחה👌