פסטה פטוצ'יני בשילוב חזה עוף צרוב, אננס, ברוקולי ועוד...

המתכון🤗 מצרכים: - 300 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, רבע כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. - 2 כוסות ברוקולי קפוא של סנפרוסט, מבושל במים עם כף מלח עד לריכוך קל ומסונן. - 1 צנצנת שימורים של טבעות אננס מסוננות, חתוכות לרבעים ומעורבבות עם 2 כפות קורנפלור. - 3 פלפלים צבעוניים: אדום, כתום וצהוב פרוסים לרצועות. - 2 כוסות עגבניות שרי פרוסות לטבעות. - 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות - 6 שיני שום פרוסים לטבעות. - צרור כוסברה קצוצה - 10 עלי בזיליקום שלמים - 1 כוס מי בישול הפסטה - שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות טריאקי 2 כפות סילאן

6 יח' סטייק חזה עוף

למרינדה: 4 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 1 כף רוטב טריאקי 1 כף סילאן 3 כפות שמן זית

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המרינדה בקערה. להעביר לקערה חזות עוף, לערבב היטב, לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים מחומם היטב כדקה מכל צד. לחתוך לרצועות עבות, להעביר לקערה לבינתיים. במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פפריקה, פלפל שחור, כורכום ולערבב. להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף טבעות עגבניות שרי, לערבב, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף ברוקולי שבושל ולערבב. להוסיף אננס מצופה בקורנפלור ולערבב. להוסיף את כל הרטבים ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף פסטה, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף כוסברה, עלי בזיליקום ולערבב. לבדוק טעמים. להוסיף רצועות חזות עוף, לערבב ולבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://youtu.be/rmHWYoGhvj8

פשוט מוקפץ🍝😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה בסיר מים עם 2 כפות מלח גס ו-1/3 כפית כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 1 בצל גדול חצוי לאורך ל-4 ופרוס לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות. 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 20 עגבניות שרי פרוסות לטבעות. חופן עלי בזיליקום. 1/2 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב סויה סיני 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

אופן הכנה: להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית בווק עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים ומעט מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף עגבניות שרי פרוסות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף רוטב צ'ילי, רוטב סויה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להעביר את הפסטה שבושלה לווק, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים. לבדוק טעמים. להוסיף עלי בזיליקום שלמים, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://youtu.be/l3OuJxUFbP8

פרגיות בתיבול ים תיכוני על לאפה ביתית😋

המתכון🤗 כדור בצק ללחם (מתכון ללחם ביתי בבלוג)

מתכון לפרגיות: 5 יח' סטייק פרגיות חתוכים לקוביות גדולות 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 5 שיני שום פרוסות לטבעות 1/3 כוס מי ברז חצי צרור כוסברה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1 כף תבלין טוסקנה(ניתן להשיג בחנות תבלינים). 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 2 כפות סילאן 1 כף מלח

אופן הכנה: להכניס כדור בצק לקערה עם מי ברז. לחמם מחבת חסינת אש על הכריים. להעביר את הבצק מקערת מים למחבת המחומם ללא שמן ולפתוח בעזרת האצבעות לעלה שיכסה את כל תחתית המחבת ולהרים מעט בשוליים(ליצור צורה של קערה). לטגן את הבצק כחמש דקות. להכניס את המחבת לתנור מחומם מראש 220 מעלות ולאפות עד להזהבה. להוציא מהתנור, לשלוף את הלאפה מהמחבת ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה לבינתיים.

הכנת הפרגיות: להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים חוץ ממלח וסילאן ולערבב. להוסיף מים ולערבב.

להוסיף קוביות פרגיות, לערבב ולבשל כעשר דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. להוסיף סילאן ולערבב. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר את הפרגיות עם כף מחוררת ללא הנוזלים ללאפה, להכניס לתנור לצלייה כעשר דקות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋 להגיש עם טחינה ביתית.

https://youtu.be/-ExcbzrmcBI