עוף לצד תפו"א נימוחים וירקות צלויים😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' כרעיים עוף 6 תפו"א קטנים שלמים עם קליפה 4 בצלים קטנים מקולפים שלמים 4 עגבניות שלמות

למרינדה: 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי מיץ מחצי לימון גרידה מלימון שלם 3 כפות שמן זית 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח גס 1 כף עלי תימין טריים 4 שיני שום כתושות 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק 4 כפות רוטב סויה סיני 2 כפות דבש

אופן הכנה: לשטוף היטב את העוף ולייבש עם נייר מטבח. בקערה גדולה לערבב את כל מרכיבי המרינדה ולהעביר לתוכה את הכרעיים. לכסות ולהכניס למקרר לשעה. לחרוץ עם סכין 3 חריצים לאורך בתפו"א לעומק ולא עד הסוף ולהעביר לקערת הכרעיים. להוסיף עגבניות שלמות ובצלים ולערבב היטב עד שכל הירקות והכרעיים יכוסו ברוטב. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לזלף מעל הכרעיים והירקות את יתרת המרינדה. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות כשעה ורבע או עד להזהבה. במהלך הצלייה לפתוח את התנור כל רבע שעה ולזלף על הכרעיים והירקות את המרינדה שעל התבנית עם כף. העגבניות תהיינה מוכנות לפני העוף ותפו"א, להוציא אותן ולהמשיך את הצלייה. ברגע שהכרעיים ותפו"א הזהיבו, להחליף להם צד, לזלף במרינדה ולהמשיך את הצלייה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

סלט טונה עם ירקות ותפוחים🍎🫑🥒🥗

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה בורג מבושלת במים עם 2 כפות מלח גס אל דנטה, מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 2 קופסאות טונה בשמן מסוננות. 1 פלפל אדום חתוך לקוביות. 1 בצל קטן חתוך לקוביות. 1/2 כוס גרגירי תירס משימורים 1 מלפפון חתוך לקוביות 2 תפוחי פינק חתוכים לקוביות חופן זיתי קלמנטה מגולענים חופן פטרוזיליה קצוצה 2 כפות מיץ לימון

לרוטב: מיץ מלימון שלם 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית חרדל גרגירים דיז'ון 2 כפות מיונז 1 כף קטשופ 1 כף רוטב סויה סיני 1 כפית מלח 2 כפות שמן זית

אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות כאמור ולהעביר לקערה. לערבב את קוביות התפוחים עם 2 כפות מיץ לימון ולהעביר לקערה. להוסיף זיתי קלמנטה ולערבב. להוסיף גרגירי תירס, פטרוזיליה קצוצה ולערבב. בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי הרוטב היטב, להעביר לקערת הירקות ולערבב. להוסיף את הפסטה שבושלה ולערבב. לסנן את הטונה, להוסיף לקערה ולערבב. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון.

פסטה לינגוויני בשילוב ירקות בטעמים אסייתיים😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה לינגוויני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, חצי כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 8 שיני שום פרוסים לטבעות. 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל כתום פרוסים לרצועות 1/4 כרוב פרוס לרצועות 2 גזרים חתוכים לגפרורים 2 כוסות ברוקולי קפוא, שטוף ומסונן. 3 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות. 1/2 ק"ג עגבניות שרי פרוסים לטבעות 240 גרם עגבניות מרוסקות של יכין 1 כוס מי ברז 1/2 כוס מי פסטה חצי צרור כוסברה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1/2 כוס רוטב סויה סיני 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות טריאקי 2 כפות סילאן

אופן הכנה: *מומלץ להכין את כל החיתוכים מראש כדי שתהליך הבישול יהיה רציף ללא הפסקות. במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, כורכום ולערבב. להוסיף רבע כוס מי ברז ולערבב. להוסיף גפרורי גזר, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף ברוקולי ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף רצועות כרוב ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף את יתרת מי ברז, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות ולבשל כרבע שעה עד לריכוך העגבניות. להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף את כל הרטבים, לערבב ולבשל כחמש דקות. לבדוק טעמים. להוסיף פסטה שבושלה, לערבב ולבשל כחמש דקות לאיחוד טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחות הגשה ובתאבון😋