פסטה אל ארביאטה קצת אחרת😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס וחצי כפית כורכום ומסוננת. 1/2 כוס מי פסטה 1/2 כוס מי ברז 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 8 שיני שום פרוסים לטבעות 1 ק"ג עגבניות שרי פרוסות לטבעות 240 גרם עגבניות מרוסקות של יכין חצי צרור פטרוזיליה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח גס 1 כף סוכר

אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח וסוכר ולערבב. להוסיף רבע כוס מים ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף את יתרת מי ברז, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש, לכסות ולבשל עד לריכוך העגבניות. להוסיף מלח, סוכר ולערבב. לבדוק טעמים. להעביר את הפסטה שבושלה למחבת, לערבב ולבשל כשתי דקות עד לאיחוד טעמים. להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל פרגיות בשילוב פסטה, כרוב ופלפלים קלויים😋

המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה לבחירתכם, מבושלת אל דנטה במים עם כף מלח גס וקורט כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 1/2 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות. 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות. 1/4 כרוב פרוס לרצועות. 3 עגבניות מרוסקות ללא קליפה. 2 פלפלים קלויים משימורים קצוצים גס. צרור כוסברה קצוצה. שמן זית 3/4 כוס מי בישול הפסטה 1/2 כוס נוזלים מהשימורים של הפלפלים

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כפית מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף רבע כוס מי פסטה ולערבב. להוסים פרגיות, לערבב ולטגן כחמש דקות. להוסיף פלפלים קלויים ולערבב. להוסיף רצועות כרוב ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף מי פסטה ולערבב. להוסיף נוזלים מהפלפלים, לערבב ולבשל עד לריכוך הכרוב כחמש דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף פסטה, לערבב ולבשל כשתי דקות להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל סתווי מנחם😋

המתכון🤗 מצרכים: 1 יח' כרעיים עוף ללא עור 2 בטטות מקולפות ופרוסות לטבעות עבות. 2 תפו"א אדומים מקולפים ופרוסים לטבעות. 2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות. 3 שיני שום פרוסות לטבעות. 2 עגבניות שלמות 1 כוס מי ברז שמן זית כף עלי תימין טריים

לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף תבלין טוסקנה(ניתן לקנות בחנויות תבלינים). 2 כפות סילאן 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה ועמוקה(סוטאז') לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח וסילאן ולערבב. להוסיף רבע כוס מים ולערבב. להוסיף כרעיים לערבב, לכסות את המחבת, להקטין את האש ולבשל כרבע שעה. להוסיף את הירקות ולערבב. להוסיף את יתרת המים ולערבב. להביא לרתיחה, להוסיף מלח, סילאן, לערבב, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כעשרים דקות עד לריכוך הירקות. לבדוק טעמים. להוסיף תימין, לערבב, לבשל עד כחמש דקות ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋