פסטה פרפרים בשילוב חזה עוף וירקות😋

המתכון🤗 מצרכים: 250 גרם פסטה פרפרים מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס וחצי כפית כורכום ומסוננת. 1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות גדולות. 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות. 4 שיני שום פרוסות לטבעות. 2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות. 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 2 עגבניות מרוסקות ללא הקליפה 1/2 כרוב לבן פרוס לרצועות צרור כוסברה קצוצה גס 3/4 כוס מי בישול הפסטה מעט שמן זית

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף רצועות כרוב ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף את יתרת מי הבישול, לערבב ולבשל על אש נמוכה כעשר דקות. להוסיף קוביות חזה עוף, לערבב ולבשל כחמש דקות עד שחזה העוף מחליף את צבעו. להוסיף את הפסטה שבושלה ולערבב. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להןסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

סלט שורשים בתיבול נדיר😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 סלק טרי 2 קולורבי 5 יח' גזר צבעוני 3 גבעולי סלרי כולל עלים חופן פטרוזיליה חופן כוסברה חופן חמוציות ללא סוכר חופן גרעיני חמנייה קלויים חופן אגוזי מלך גרוסים קלויים

לתיבול: מיץ מ-2 לימונים 1/4 כוס שמן זית 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 4 שיני שום כתושות 3 כפות רוטב רימונים(נשארפ)

אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות לגפרורים בסכין משוננת או במנדולינה. לקלות גרעינים ואגוזים במחבת ולהוסיף לירקות. לקצוץ ירק ולהוסיף לקערה. לערבב את כל מרכיבי התיבול ולהעביר לקערה. לערבב היטב, להעביר לכלי איחסון ולשים במקרר לספיגת טעמים לשעה. בהצלחה👌

תפו"א עם פטריות צלויים לצד פרגיות בתיבול משגע😋

המתכון🤗 פרגיות: 1 ק"ג סטייק פרגיות שטופות ומסוננות לתיבול: 1/2 בצל יבש קצוץ דק 3 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 2 כפות דבש 1 כף מלח גס 1/2 כוס שמן זית 1/2 כפית כורכום

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי התיבול בקערה. להוסיף את הפרגיות, לעסות היטב, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים. לצלות על מחבת פסים עד להזהבה משני הצדדים.

מצרכים לתפו"א עם פטריות: 7 תפו"א עם קליפה אדומה בגודל בינוני חתוכים לקוביות גדולות. 1 כף מלח גס 1/2 כפית כורכום 1 סלסלת פטריות שמפניון שלמות 1 סלסלת פטריות פורטובלו חצויות ל-4

לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח גס 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס שמן זית 1/2 פלפל אדום פרוס לרצועות דקות 1 פלפל אדום קלוי קצוץ חופן שמיר קצוץ

אופן הכנה: להרתיח מים בסיר עם כף מלח גס וחצי כפית כורכום. להעביר את קוביות תפו"א לסיר ולבשל כרבע שעה עד לריכוך קל ולסנן. לערבב בקערה את כל מרכיבי התיבול ולערבב עם הפטריות ותפו"א שהצטננו קלות. להעביר למחבת חסינת אש ולהכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות לצלייה כ-40 דקות או עד להזהבה. להגיש לצד הפרגיות ובתאבון😋