אנטיפסטי🥕🍅🧄🧅🥔

המתכון🤗 מצרכים: 4 גזרים צבעוניים חצויים לחצי לאורך 4 תפו"א סגולים פרוסים לאורך לרבעים 6 בצלי שאלוט קלופים שלמים 4 שיני שום שלמים 1 קישוא צהוב פרוס לטבעות עבות 1 קישוא ירוק פרוס לטבעות עבות 4 עגבניות מאגי שלמות

למרינדה: 1/3 כוס רוטב סויה סיני 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס שמן זית 1 כף אבקת מרק בצל 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 2 כפות טריאקי 2 כפות דבש

אופן הכנה: לחתוך את הירקות כאמור. לערבב את כל מרכיבי המרינדה, לשפוך על הירקות ולערבב. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 200 מעלות כשעה או עד לריכוך והזהבה. בתאבון😋

דלעת יפנית במילוי בשר בתיבול ים תיכוני😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' דלעת יפנית חתוכה בחלקה העליון ומרוקנת מתוכנה. 1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות. 2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות. 4 שיני שום קצוצות. 2 פלפלים קלויים משימורים קצוצים. צרור כוסברה קצוצה שמן זית שמן קנולה

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כף תבלין עוף 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: לאחר שרוקנו את הדלעת מתוכנה, למרוח אותה מבחוץ ומבפנים בשמן קנולה. להניח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות כשעה או עד לריכוך.

הכנת המלית: במחבת רחבה לטגן קוביות בצל במעט שמן זית ומעט שמן קנולה עד להזהבה קלה. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף פלפלים קצוצים ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף קוביות פרגיות, לערבב ולבשל כרבע שעה עד לריכוך(להיזהר לא לייבש את הבשר). להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. למלא את הדלעת במלית ולהחזיר לצלייה עוד כעשר דקות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

וופל בלגי ביתי😋

המתכון🤗 כוס מדידה 260 מ"ל מכשיר לוופל(וופלר)

מצרכים: 2 ביצים מופרדות 1 כפית גדושה סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כפית גדושה שמרים יבשים 100 גרם חמאה מומסת או חצי כוס שמן צמחי 1 כוס חלב חמים 1/4 1 כוס קמח מנופה קמצוץ מלח תרסיס שמן קנולה כדורי גלידה לטעמכם

אופן הכנה: לערבב בקערה: קמח, סוכר, סוכר וניל, שמרים ומלח. להוסיף: חלמונים, חמאה מומסת או שמן, חלב ולערבל עד לקבלת מרקם חלק. בקערה נפרדת להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקציפה יציבה ולהעביר למסת החלמונים תוך כדי קיפול עם מרית. לכסות את הקערה עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר להתפחה לשעתיים. להדליק את הוופלר, לחמם ולרסס עם שמן. להעביר 2 כפות גדושות מהבצק לוופלר ולסגור את המכסה. הוופלר מוציא אדים עד שהוופל מוכן, ברגע שהאדים מפסיקים הוופל מוכן. הבצק מספיק בערך ל- 12 וופלים.

התוספות לוופל: פירות העונה לטעמכם טבעות בננות מקורמלות עם 2 כפות סוכר חום קלאסי. אגוזי מלך גרוסים סירופ מייפל

רוטב שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב עם אגוזים 1/3 כוס חלב 1 שקית סוכר וניל *לשבור את השוקולדים בקערה, להוסיף את שאר המרכיבים ולהמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות כל פעם ולערבב עד לקבלת מרקם חלק.

הרכבת הוופל: להניח על הצלחת וופל. למלא את הקוביות ברוטב שוקולד. לסדר מעל בננות מקורמלות. להניח מעל כדורי גלידה לטעמכם. לפזר מעל אגוזי מלך גרוסים. לפזר מסביב פירות העונה לטעמכם. לקשט עם מייפל. בתאבון😋