חזה עוף לצד טבעות תפו"א נימוחים צלויים

המתכון🤗 מצרכים: 6 תפו"א אדומים, מקולפים ופרוסים לטבעות עבות. 1/2 ק"ג חזה עוף פרפר שלם

לתיבול: 1 כף אבקת מרק בצל 1 כפית אבקת שום 1/2 כפית כורכום 1/3 כפית כמון 1 כף גדושה מלח גס 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן חצי כפית תבלין צ'ילי גרוס 1 כף עלי תימין 1 כפית תבלין גריל עוף 1/3 כוס שמן קנולה

אופן הכנה: לבשל חזה עוף שלם במים כעשר דקות, לצנן קלות, לחצות לחצי ולרבע ולהעביר לקערה. לבשל טבעות תפו"א במים כעשר דקות, לסנן, לצנן ולהעביר לקערת חזה העוף. לערבב את כל מרכיבי התיבול, להעביר לקערה ולעסות היטב את חזות העוף וטבעות תפו"א. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור מחומם מראש 250 מעלות לצלייה כחצי שעה או עד להזהבה. בהצלחה👌

פסטה בשילוב חצילים ועגבניות שרי🍅🍆🍝

המתכון🤗 מצרכים: 250 גרם פסטה ספגטיני דק מבושל אל דנטה במים עם כף מלח גס ורבע כפית כורכום, מסונן ומעורבב עם 2 כפות שמן זית. 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות. 8 שיני שום פרוסים לטבעות 1/2 ק"ג עגבניות שרי חצויות לחצי. 2 פלפלים קלויים משימורים קצוצים. 1 חציל חתוך לקוביות מעורבב עם 4 כפות שמן זית וצלוי בתנור עד להזהבה ב-230 מעלות כעשרים דקות. חופן פטרוזיליה קצוצה חופן עלי בזיליקום 1 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1 כף סוכר 1 כפית מלח

אופן הכנה: להקפיץ בווק רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף: פפריקה, פלפל, כורכום ורבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף פלפלים קלויים קצוצים ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה, סוכר, לערבב, לכסות, להקטין את האש ולבשל עד לריכוך מוחלט של העגבניות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף פטרוזיליה ולערבב. להוסיף חצילים צלויים ולערבב. להוסיף פסטה ולערבב. להוסיף עלי בזיליקום, לערבב, לכבות את האש ולהעביר לצלחת הגשה. בתאבון😋

פוקאצ'ה שמיימית😋

מצרכים: 1 כדור בצק פוקאצ'ה - המתכון ⤵️

למלית: 5 עגבניות שרי חצויות לרבעים לאורך 2 שיני שום פרוסות לטבעות מעט רצועות בצל קוביות גבינה בולגרית חופן זיתי קלמנטה מגולענים 1 פלפל קלוי משימורים קצוץ 4 פלפלים מתוקים כבושים 2 כפות שמן זית

אופן הכנה: לפתוח כדור בצק בעזרת האצבעות ולא מערוך לעלה דק על נייר אפייה. למרוח מעל שמן זית. לפזר מעל את כל מרכיבי המלית, להעביר לתנור מחומם מראש 220 מעלות ולהניח על אבן פיצה שהתחמם בתנור ל-20 דקות או עד להזהבה.

מתכון לפוקאצ'ה🤗 מצרכים: בצק: 1 ק"ג קמח לבן מנופה 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 1 כף סוכר 2-3 כוסות מים פושרים שליש כוס שמן זית

אופן הכנת בצק: לנפות את הקמח בקערה. ליצור גומה במרכז ולהכניס פנימה שמרים, סוכר וחצי כוס מים חמימים. לפזר מסביב מלח על הקמח ולא לתוך הגומה. כשהשמרים יתססו להתחיל ללוש את הבצק עם המים החמימים בהדרגה עד שהבצק

מתגבש ונהיה רך. להרטיב את הידיים עם שמן זית ולסיים ללוש את הבצק. לאסוף את הבצק לכדור, לכסות את הקערה ולשים במקום חמים כשעה להתפחה. להכין כדורים לאחר ההתפחה ולכסות אותם לעוד חצי שעה. * כדורי בצק שלא תצטרכו, הקפיאו בשקיות אוכל כל אחד בנפרד לשימוש בשעת צורך. בהצלחה👌