עודכן: 3 במאי 2025
המתכון🤗 מצרכים: חצי כרוב לבן פרוס לרצועות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 2 גזרים פרוסים לגפרורים דקים 2 בצלים ירוקים כולל העלים פרוסים לטבעות 3 שיני שום כתושות חופן כוסברה קצוצה
לתיבול: חצי כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 3 כפות חומץ
אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות כאמור. לתבל, לערבב, להעביר לכלי איחסון לשעה למקרר לספיגת טעמים. בהצלחה👌
עודכן: 19 במאי 2021
המתכון🤗 מצרכים לשישליק: 2 ק"ג פרגיות/ הודו נקבה חתוכים לקוביות גדולות. 2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות עבות. 4 שיני שום קצוצות 1 כף תבלין עוף 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף דבש 1/2 כוס שמן זית
אופן הכנה: לתבל את הבשר עם כל מרכיבי התיבול, לעסות היטב, לכסות ולהכניס למקרר ל- 4 שעות לפחות. להשחיל על שיפודי עץ ללא הבצל ולצלות על מחבת פסים על אש בינונית ללא הוספת שמן נוסף עד להזהבה מכל צד(לשים לב לא לייבש את הבשר).
מצרכים לירקות: 2 בטטות פרוסות לעיגולים עבים. 4 תפו"א אדומים עם קליפה פרוסים ל-8 לאורך. 2 בצלים חצויים לחצי 4 עגבניות שלמות. 2 גזרים קלופים ופרוסים לטבעות עבות.
לתיבול: 1 כף מרק עוף עלי תימין טריים מ-4 ענפים. 3 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 2 כפות סילאן 1 כף דבש 1/3 כוס שמן זית
אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי התיבול בקערה, לשפוך על הירקות ולערבב. להעביר את כל הירקות מלבד העגבניות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור מחומם מראש 220 מעלות לתוכנית רגילה לצלייה כ-40 דקות. לקראת הסוף להניח את העגבניות על הירקות ולהמשיך לצלות עד להזהבה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋
המתכון🤗 שווארמה: 1 ק"ג שווארמה הודו נקבה פרוסה לרצועות. 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות
לתיבול: 1 כף תבלין שווארמה 1 כף תבלין טוסקנה 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1/3 כוס שמן זית
אופן הכנה: לתבל את רצועות השווארמה עם התבלינים ושמן זית. להעביר לתבנית פסים מחוממת על הכריים ולטגן. לקראת הסוף להוסיף רצועות בצל, לערבב ולטגן עד לריכוך הבצל.
הרכבת המנה:
לקחת כדור בצק ולמתוח לצורת מעויין.
להניח על נייר אפייה ולחורר עם מזלג.
לחתוך בצל 1 דק דק, לערבב עם כף אריסה ולמרוח על הלחם.
להכניס לאפייה לתנור מחומם מראש 250 מעלות עד להזהבה קלה.
להוציא מהתנור, לפזר מעל את השווארמה שהכנו ולהכניס לתנור לגמר אפייה עוד כחמש דקות.
להוציא מהתנור ולהגיש לצד טחינה ביתית.
בתאבון😋
מתכון ללחם ביתי🤗
https://www.renkaskitchen.com/post/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%92%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%99
