המתכון🤗 כוס מדידה 240 מ"ל מצרכים: 1 ק"ג קמח מנופה 1 כפית שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כף מלח 700 מ"ל מי ברז 2 כפות שמן זית לציפוי: 3 שיני שום כתושות 1 כפית מלח גס מעט עלי פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: להעביר קמח לקערה וליצור גומה במרכז. להעביר לגומה: שמרים, סוכר,חצי כוס מים ולתת לשמרים לתסוס רבע שעה. להתחיל ללוש את הבצק תוך כדי הוספת מים. להוסיף מלח ולהמשיך ללוש את הבצק כשבע דקות. לקראת הסוף להרטיב את הידיים עם שמן זית ולסיים את לישת הבצק. להוציא את הבצק מהקערה, לשמן מעט את הקערה ול

המתכון🤗 מצרכים: 2 ק"ג עגבניות ירוקות חצויות לרבעים לתחמיץ: חצי צרור כוסברה קצוצה חצי צרור פטרוזיליה קצוצה חופן שמיר קצוץ חופן עלי סלרי ללא הגבעולים 4 פלפלים ירוקים חריפים ללא הגרעינים 2 ראשים שיני שום לצנצנת: 3 ליטר מי ברז 6 כפות מלח דק אופן הכנה: לשטוף היטב את העגבניות, לחצות לרבעים ולהעביר לקערה. להעביר לבלנדר את כל מרכיבי התחמיץ ולטחון. להעביר לקערת העגבניות ולערבב היטב. להעביר את העגבניות לצנצנת גדולה. בקערה נפרדת לערבב מים עם מלח ולהעביר לתוך הצנצנת. לסגור היטב, לערבב ו

המתכון🤗 מצרכים לתפודים: 1 ק"ג תפודים קטנים לבנים בקליפתם 1 ק"ג מלח גס חופן עלי פטרוזיליה קצוצים 1/3 כוס שמן זית 3 שיני שום כתושות אופן הכנה: לחמם את התנור ל- 220 מעלות שני קווים עליון ותחתון. לפזר מלח גס על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לשטוף היטב את התפודים, לייבש ולהניח בתבנית על המלח הגס. לאפות בתנור כחצי שעה. לבדוק עם מזלג שהתפודים אפויים היטב ולהוציא מהתנור. בינתיים לערבב בקערה: שום כתוש עם פטרוזיליה קצוצה ושמן זית. להעביר את התפודים ללא מלח למחבת סוטאז'. לשפוך מעל את

המתכון🤗 מצרכים: 8 יח' שוקי עוף נקיים מעור למרינדה: מיץ מ-3 תפוזים גרידה מתפוז אחד 1/2 כוס רוטב סויה סיני 1/2 כוס רכז רימונים 3 שיני שום כתושות 2 כפות סילאן 2 כפות דבש 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית תבלין צ'ילי גרוס 1 כפית מלח 3 כפות קורנפלור 3 כפות שמן זית אופן הכנה: לערבב בקערה את כל מרכיבי המרינדה ולשים בתוכה את שוקי העוף. להכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים. להעביר למחבת רחבה עם המרינדה. לצלות בתנור מחומם מראש על גריל עליון 250 מעלות. מדי פעם להפוך את הש

המתכון🤗 מצרכים לתבשיל תפו"א: 20 יח' תפו"א קטנים שלמים עם קליפה 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 בצל לבן גדול פרוס לרצועות 3 שיני שום פרוסים לטבעות חופן פטרוזילה קצוצה גס שמן צמחי לתיבול: 1/2 כפית כורכום 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית צ'ילי גרוס אופן הכנה: להרתיח מים עם חצי כפית כורכום. להעביר תפו"א שלמים לסיר ולבשל עד שהמזלג ננעץ בתפו"א בקלילות. לסנן ולהעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש על מצב של גריל עליון 250 מעלות עד שמתק

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה צדפים גדולים 8 עגבניות רכות מרוסקות בפומפייה ללא קליפה 6 שיני שום פרוסים לטבעות 200 גרם רסק עגבניות 3 כוסות מים רותחים 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן 1 כף תבלין צ'ילי גרוס 1 כף סוכר 1 כף מלח 1 כף תבלין כוסברה טחונה מיץ מלימון שלם 4 כפות שמן זית אופן הכנה: למחבת רחבה (סוטאג') להעביר שמן, טבעות שום, לערבב ולטגן קלות. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להביא לרתיחה ולהוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה ולבשל כחמש דקות.

כוס מדידה 240 מ"ל צנצנת זכוכית 4 ליטר המתכון🤗 2 ק"ג מיני מלפפונים 3 ליטר מי ברז 3 כוסות חומץ 1/2 4 כפות מלח דק 1 כף צ'ילי גרוס צרור שמיר אופן הכנה: לשטוף היטב את המלפפונים ולהעביר לקערה. בקערה נפרדת לערבב: מים, חומץ, מלח וצ'ילי גרוס. להעביר לצנצנת בהדרגה מלפפונים ושמיר. לשפוך מעל את התחמיץ ולסגור את הצנצנת. להשאיר מחוץ למקרר יומיים במקום מוצל. לטעום ולהעביר למקרר. בהצלחה👌

המתכון: 580 גרם פריכוז - רוטב עגבניות מרוכז 1.200 ליטר מי ברז 1 ראש שום כתוש 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כף...

המתכון🤗 מצרכים לבצק: 1 ק"ג קמח מנופה 600 מ"ל מי קרח 2 כפות חומץ 1 כף מלח מצרכים למלית בשר: 500 גרם בשר בקר או הודו נקבה טחון 10 שיני שום...

המתכון🤗 מצרכים: 1 ק"ג מיני תפודים לבנים עם הקליפה של הדוד משה 1/2 כפית כורכום סיר מים רותחים לתיבול ראשון: 3 שיני שום כתושות 1 כפית...