סלט פירות העונה🥗😋

המתכון🤗

מצרכים:

1 קופסת עלי בייבי שטופים ומיובשים עם מגבת מטבח

3 גבעולי בצל  עם הירוקים קצוצים לטבעות

1 גבעול סלרי ללא העלים קצוץ לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

5 מלפפוני בייבי פרוסים לטבעות לא מקולפים

1 אפרסמון חצוי לחצי ופרוס לחצי סהר

6 תאנים חצויים ל- 4 לאורך

לתיבול:

מיץ מלימון שלם

1 כף סילאן

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

2 כפות שמן זית

אופן הכנה:

*מומלץ להכין את כל החיתוכים מראש, לערבב ולתבל לפני ההגשה.

לחתוך את כל הפירות והירקות כאמור ולהעביר לקערה.

בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הסלט.

לערבב, להעביר לקערת הגשה ובתאבון😋

תבשיל אורז עם ירקות וחזה עוף😋

המתכון🤗

מצרכים:

300 גרם חזה עוף שלם חתוך לקוביות עבות

1 כוס אורז פרסי שטוף במים רותחים.

1 גבעול סלרי ללא עלים קצוץ

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

1/2 כוס אפונה קפואה שטופה

1/2 כוס גזר גמדי שטוף וקצוץ

1/2 כוס ברוקולי קפוא שטוף וקצוץ

1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

חצי צרור כוסברה קצוצה

מים רותחים

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כפית תבלין פילדלפיה

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה (סוטאז') לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה עם מעט שמן זית.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף 1/3 כוס מים רותחים ולערבב.

להוסיף אורז, לערבב ולטגן כחמש דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהאורז מתכסה בשמן.

להוסיף סלרי קצוץ ולערבב.

להוסיף פלפל קצוץ ולערבב.

להוסיף ירקות קפואים ולערבב.

להוסיף קוביות חזה עוף ולערבב.

להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף מים רותחים עד לכיסוי התבשיל, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות עד שהנוזלים נספגים בתבשיל.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולבשל כשתי דקות.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כחמש דקות עד לפני ההגשה.

בהצלחה👌

תבשיל פסטה עם ירקות וקוביות חזה עוף בתנור😋

המתכון🤗

מצרכים:

400 גרם אטריות רחבות

1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות

5 שיני שום פרוסות לטבעות

20 יח' עגבניות שרי חצויות לחצי

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ

4 שזיפים אוזבקים קצוצים

1/2 כוס זיתי קלמנטה מגולענים

חצי צרור כוסברה קצוצה

מים רותחים לכיסוי התבשיל

3 כפות שמן זית

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

2 כפות רוטב פיצה

1 כף מלח

אופן הכנה:

להעביר לתבנית פיירקס את האטריות.

להוסיף: בצל, שום, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל קלוי, זיתי קלמנטה, שזיפים אוזבקים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים ולערבב.

להוסיף שמן זית ולערבב.

לכסות את התבשיל במים רותחים ולערבב.

להכניס לתנור מחומם מראש 250 מעלות לבישול כ-40 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

כשהתבשיל כמעט מוכן להוציא מהתנור, להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולהכניס שנית לתנור למס' דקות לספיגת טעמים.

להוציא מהתנור לפזר מעל קוביות חזה עוף שטוגנו במחבת פסים ולהכניס לעוד כחמש דקות לתנור.

הכנת קוביות חזה עוף:

500 גרם חזה עוף שלם חתוך לקוביות עבות

לתיבול:

4 שיני שום כתושות

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית תבלין גריל עוף

1 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות סילאן

1 כפית מלח

1/3 כוס שמן זית

אופן הכנה:להעביר קוביות חזה עוף לקערה.

לתבל בכל מרכיבי התיבול, לערבב ולהכניס למקרר לשעה.

לטגן על מחבת פסים כשתי דקות מכל צד על אש גבוהה.

בהצלחה👌