תבשיל כרוב לצד פרגיות, בטטות ותפו"א

המתכון🤗 מצרכים לתבשיל כרוב: 1/2 כרוב פרוס לרצועות 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות 5 שיני שום פרוסים לטבעות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 5 עגבניות צלויות מרוסקות 1/3 כוס מי ברז חופן כוסברה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/4 כף כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עד לריכוך. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף מים ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כעשר דקות עד לריכוך. להוסיף עגבניות צלויות מרוסקות לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להניח את התבשיל בצד עד להרכבת המנה.

מצרכים לפרגיות עם תפו"א ובטטות: 4 יח' סטייק פרגיות שלמות 1 בצל קטן קצוץ לקוביות. 2 בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות בינוניות. 6 תפו"א עם קליפה אדומה מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות. 5 עגבניות שלמות

לתיבול: 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/4 כף כורכום 1/2 כף אריסה

1 כף סילאן 1 כף מלח 1/3 כוס שמן זית

אופן הכנה: לחתוך את הירקות כאמור ולהעביר לקערה. להוסיף בצל קצוץ. להעביר פרגיות שלמות לקערה. להוסיף עגבניות שלמות. בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על הירקות והפרגיות לערבב ולעסות היטב כדי שכל התיבול יספג היטב. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות כשעה או עד להזהבה. כשהעגבניות מוכנות, להוציא אותן, לרסק ולהעביר לתבשיל כרוב. להוציא את הפרגיות מהתנור ולחתוך לקוביות גדולות. להשאיר את הבטטות ותפו"א בתנור עד להזהבה.

הרכבת המנה: להעביר לצלחת הגשה מרכזית תבשיל כרוב. לפזר מעל פרגיות חתוכות. לפזר מעל קוביות בטטות ותפו"א. לקשט עם עלי כוסברה ובתאבון😋

עוגת קלמנטינות בציפוי קרם פטיסייר🍊😋

המתכון🤗 כוס מדידה 260 מ"ל תבנית פיירקס מלבנית

מצרכים: 6 ביצים שלמות קמצוץ מלח 1/2 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 3/4 כוס מיץ קלמנטינות סחוטות 3/4 כוס שמן צמחי גרידה מלימון שלם גרידה מקלמנטינה שלמה 2 כפות מיץ לימון 1 שקית אבקת אפייה 1/2 2 כוסות קמח רגיל 1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל 1/2 כוס קרם פטיסייר (המתכון בבלוג)

אופן הכנה: להקציף ביצים עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה. להוסיף בהדרגה סוכר ולהמשיך להקציף במהירות גבוהה עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. להוסיף סוכר וניל ולערבל. להוסיף מיץ קלמנטינות ולערבל. להוסיף מיץ לימון ולערבל. להוסיף גרידת קלמנטינה ולימון ולערבל. להוסיף שמן ולערבל. לנפות קמח, אבקת אפייה, אינסטנט פודינג וניל, להעביר לקערה בהדרגה ולערבל במהירות נמוכה. להעביר לתבנית מרוססת בשמן ומעט סוכר. לאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה. להוציא מהתנור ולמרוח מעל קרם פטיסייר. להחזיר לאפייה לעוד כעשר דקות או עד להזהבה. לצנן, לפרוס וליהנות😋

פסטה פטוצ'יני עם פטריות שמפניון🍄

המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה פטוצ'יני של פרפקטו אוסם, מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס וחצי כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 8 שיני שום פרוסים לטבעות. 1 סלסלת פטריות שמפניון חצויות לחצי או ל-4 תלוי בגודל. 3 עגבניות מרוסקות ללא הקליפה. 2 פלפלים קלויים משימורים קצוצים. חצי צרור כוסברה קצוצה. 1/2 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף כמון 1/2 כפית כורכום 1/2 כף מלח דק

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף פטריות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כעשר דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף את הפסטה שבושלה ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋