סלט כרובית בשילוב ירוקים וחמוציות

המתכון🤗 מצרכים לכרובית: 1 כרובית שלמה

1/3 כפית כורכום

לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1פלפל קלוי משימורים קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף מלח 1/3 כוס שמן זית 2 ליטר מים

מצרכים לסלט: 4 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1 כוס חמוציות ללא סוכר 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 4 כפות שמן זית מיץ מלימון שלם

אופן הכנה: להרתיח מים בסיר עם כורכום. לשטוף כרובית שלמה במי מלח ולהכניס לסיר לבישול כעשר דקות עד לריכוך. להוציא, לצנן, לפרק לפלחים ולהעביר לקערה. לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על פלחי הכרובית ולערבב בעדינות כדי שלא יתפרקו. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, לצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות עד להזהבה ולצנן.

הכנת הסלט: לערבב את כל מרכיבי הסלט בקערה. לבדוק טעמים. להעביר את פלחי הכרובית הצלוייה לקערה ולערבב בעדינות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://youtu.be/r0bobdT0Vu4

תבשיל אורז עם פרגיות מושלם😋

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגיות חתוכים לקוביות גדולות. 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 4 שיני שום פרוסים לטבעות 2 כוסות אורז בסמטי חצי צרור כוסברה קצוצה 1/2 3 כוסות מים רותחים שמן זית

לתיבול: 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להעביר קוביות פרגיות למחבת, לערבב ולטגן כעשר דקות עד לריכוך. להוסיף אורז, לערבב ולטגן עד שכל האורז נהיה מכוסה בשמן. להוסיף מים רותחים ולערבב. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים מהנוזלים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש למינימום, לכסות ולבשל עד לספיגת הנוזלים. לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כ-10 דקות(האורז ממשיך להתבשל באדים). להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://youtu.be/nYcXcjiOBPg

תבשיל נקניקיות מרגז עם כרוב וביצים😋

המתכון🤗 מצרכים: 6 נקניקיות מרגז 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות. 1/4 כרוב לבן פרוס לרצועות 2 פלפלים קלויים משימורים קצוצים. 6 פלפלים ירוקים כבושים, לא חריפים, קצוצים. חופן כוסברה קצוצה 1/3 כוס נוזלים מהפלפלים הקלויים. 8 ביצים שמן זית

לתיבול: 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף מלח

אופן הכנה: לטגן נקניקיות במחבת עם מעט שמן עד להזהבה מכל צד ולהעביר לצלחת לבינתיים. באותה מחבת לטגן רצועות בצל עד לריכוך והזהבה קלה. להוסיף פלפלים כבושים קצוצים ולערבב. להוסיף: פפריקה, פלפל שחור, נוזלים ולערבב. להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב. לחתוך נקניקיות לגלילים, להעביר למחבת, לערבב ולבשל כשתי דקות. לטרוף ביצים עם חצי כפית מלח, להעביר למחבת, לערבב ולבשל כחמש דקות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

https://youtu.be/9oZM_cNXHSo