תבשיל אורז עם עגבניות לצד רצועות חזה עוף בתיבול מושלם

מתכון לתבשיל אורז🤗

2 כוסות 260 מ"ל אורז בסמטי שטוף ומסונן

6 עגבניות טריות מרוסקות בפומפייה ללא הקליפה.

1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות

3 שיני שום קצוצים

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית סוכר

1 כף מלח

2 כוסות מים רותחים

חצי צרור כוסברה קצוצה

שמן זית

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן קוביות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף אורז שטוף ומסונן, לערבב ולטגן כחמש דקות תוך כדי ערבוב עד שיכוסה כולו בשמן ויבריק.

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף 2 כוסות מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות ולהנמיך את האש למינימום.

לבשל כעשרים דקות עד שהמים כמעט נספגים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולהמשיך לבשל עוד כחמש דקות.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כעשר דקות(האורז ממשיך להתבשל).

מתכון לחזה עוף🤗

8 יח' סטייק חזה עוף פרוסים לרצועות

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

8 שיני שום פרוסים לטבעות

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1/2 כוס מים רותחים

חצי צרור כוסברה

שמן זית

אופן הכנה:

להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד לריכוך.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף פלפל שחור גרוס וכורכום ולערבב.

להוסיף רצועות חזה עוף ולערבב.

להוסיף מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך(להיזהר לא לייבש את הבשר).

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לבדוק טעימים ולכבות את האש.

להגיש לצד אורז.

בתאבון😋

https://www.youtube.com/watch?v=7JWMaZv0bjs

תפו"א ופטריות על מצע ממרח חומוס

המתכון🤗

סלסלת פטריות שמפניון שלמות קטנות ללא הרגליים

10 תפו"א קטנים לבנים מהזן המובחר פרוסים לטבעות עבות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסות לטבעות

חצי צרור כוסברה קצוצה

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית כורכום

1 כף סילאן

1 כפית מלח

3 כפות שמן זית

3 כפות שמן קנולה

אופן הכנה:

להעביר טבעות תפו"א ופטריות לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על תפו"א ופטריות ולערבב היטב.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות שני קווים עליון ותחתון עד לריכוך והזהבה.

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה במעט שמן זית.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להעביר למחבת את תפו"א ופטריות שצלינו ולערבב.

לבדוק טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

להגיש על מצע ממרח חומוס ולהינות😋

https://www.youtube.com/watch?v=mM7rbmwR_bY

תבשיל שוקי עוף עם בטטות מקורמלות😋

המתכון🤗

מצרכים:

6 יח' שוקי עוף

2 בטטות גדולות מקולפות ופרוסות לטבעות בעובי 2 ס"מ.

3 בצלים לבנים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

חופן שזיפי אלבוחרה(ניתן להשיג בחנויות תבלינים).

2 עגבניות שלמות

שמן קנולה

1/2 כוס מים רותחים

לקישוט עלי כוסברה

אופן הכנה:

לשטוף ולנקות היטב את עור שוקי העוף ולהעביר לקערה.

לתבל ב:

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

3 כפות שמן קנולה

להעביר למקרר לחצי שעה לספיגת טעמים.

לצרוב במחבת מכל הכיוונים עד להזהבה ללא תוספת שמן.

להעביר לצלחת לבינתיים.

לאותה המחבת להוסיף 3 כפות שמן קנולה.

להוסיף רצועות בצל למחבת, לערבב ולטגן עד להזהבה קלה.

להוסיף שזיפי אלבוחרה ולערבב לאחר שטיפה והשרייה בקערת מי ברז כחצי שעה.

להוסיף תבלינים:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

2 כפות סילאן

2 כפות רוטב רימונים, לערבב היטב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף טבעות בטטות, לערבב ולסדר מסביב.

להניח מעל את שוקי העוף.

להניח עגבניות בין השוקיים.

לזלוף מסביב מים רותחים, להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כחצי שעה.

להעביר לתנור מחומם מראש 220 מעלות ללא המכסה לצלייה נוספת כ- 40 דקות או עד להזהבה.

להוציא מהתנור, לפזר מעל עלי כוסברה לקישוט ולהגיש .

בהצלחה👌

https://www.youtube.com/watch?v=uAqr1X2zT_I