טבעות חצילים צלויים😋

המתכון🤗 חצילים אפויים שמתאימים לסלט, סביח ועוד... 4 חצילים ארוכים פרוסים לטבעות עבות.

לתיבול: 2 כפות אריסה של אליסה 1 כף מלח גס 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כוס שמן זית

אופן הכנה: לפרוס את החצילים לטבעות עבות ולהעביר לקערה. להמליח ב- 2 כפות מלח דק ולהעביר למסננת לשעתיים להגרת נוזלים. לשטוף היטב במי ברז ולסחוט בעזרת הידיים מיתרת הנוזלים. בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך על החצילים. לעסות היטב ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות בתוכנית אפייה רגילה קו עליון ותחתון כחצי שעה או עד להזהבה. בהצלחה👌

https://youtu.be/S89-ot8O8UI

Red Velvet cake❤

המתכון🤗 עוגת שכבות במילוי קרם פטיסייר שמורכבת משתי עוגות. כוס מדידה 250 מ"ל תבנית קפיצית 28 קוטר

עוגה 1: 6 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר קמצוץ מלח 1 שקית סוכר וניל 3/4 כוס קמח רגיל 1 כפית אבקת אפייה 3 טיפות צבע מאכל ג'ל בורדו

עוגה 2: 6 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר קמצוץ מלח 1 שקית סוכר וניל 3/4 כוס קמח רגיל 1 כפית אבקת אפייה 4 טיפות צבע מאכל ג'ל בורדו

קרם פטיסייר: המתכון מופיע בבלוג🤗 https://www.renkaskitchen.com/post/%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%A4%D7%98%D7%99%D7%A1%D7%99 %D7%99%D7%A8

אופן הכנה: את שתי העוגות לאפות באותו אופן. להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף סוכר בהדרגה ולהמשיך לערבל במהירות גבוהה עד להתייצבות. בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם קמצוץ מלח. להוסיף סוכר וניל ולהמשיך להקציף. להוסיף צבע מאכל כאמור ולערבל. להעביר לקערת החלבונים ולקפל עם מרית. לנפות קמח ואבקת אפייה ולהעביר לקערה בהדרגה תוך כדי קיפול. לאפות בתנור מחומם מראש 170 מעלות כחצי שעה בתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בתחתית ובדפנות. לשמן את נייר האפייה ולפזר מעט סוכר בתחתית. לאפות עוגה נוספת ולצנן.

הרכבת העוגה: לחלק את שתי העוגות לחצי. חלק 1 להניח על צלחת הגשה. למרוח מעל את הקרם. לכסות עם החלק השני. למרוח שוב קרם. לכסות עם החלק השלישי. לכסות עם קרם מעל ומסביב. את החלק האחרון של העוגה לפורר לפירורים ולכסות את העוגה מעל ומסביב תוך כדי הידוק. להשאיר את העוגה מחוץ למקרר כשעתיים להתייצבות ולהכניס למקרר ללילה. למחרת לפרוס וליהנות😋 בהצלחה👌

https://youtu.be/xz4ENhjOTps

סלט שומר בשילוב קולורבי, צנוניות ועוד...

המתכון🤗 מצרכים: 3 שומר חתוך לרצועות 2 קולורבי חתוך לגפרורים 2 גזרים פרוסים לטבעות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 8 צנוניות פרוסות לטבעות 4 גבעולי בצל ירוק פרוסים לטבעות כולל הירוקים. 3 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים. חופן פטרוזיליה קצוצה

לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס מיץ מלימון שלם 2 כפות חומץ מלח לפי הטעם 2 כפות שמן זית

אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות כאמור ולהעביר לקערה. לתבל עם מרכיבי התיבול, להעביר למקרר לספיגת טעמים לשעתיים לפני ההגשה. בהצלחה👌

https://youtu.be/m74PVEP6XfE